MARGARIN

Margarin är en typ av fast fett som framställs av vegetabiliska oljor. Det används i matlagning och bakning som ersättning för animaliskt fett eller smör. Användningsområden:
• I bakverk och desserter för att ge en krispig konsistens och fyllig smak.
• Vid fritering, särskilt på restauranger, eftersom det tål höga temperaturer.
• Vid tillverkning av bakverk, kex och choklad.
Fördelar:
• Innehåller inget kolesterol (eftersom det är av vegetabiliskt ursprung).
• Vanligtvis billigare än smör eller animaliskt fett.
• Neutral smak, lämplig för en mängd olika recept.